Cocinar en microondas ¿degrada sus propiedades?
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Alimentación

Cocinar en microondas ¿degrada sus propiedades?

Las radiaciones electromagnéticas no ionizantes producidas por los microondas no son capaces de romper los enlaces químicos ni tampoco provocar cambios moleculares en los alimentos. Por lo que tras cocinar en microondas los alimentos, la naturaleza de las reacciones químicas que se producen es…